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白菜と肉団子の温まる煮物♪

時刻(time):2015-03-26 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白菜と肉団子の温まる煮物♪ 毎年寒くなるとつくる肉団子の鍋物です材料（４人分）豚ひき肉３００ｇ A長ネギ１０ｃｍ位 Aじゃがいも小１個 A塩、こしょう少々 A生姜すりおろ

白菜と肉団子の温まる煮物♪

白菜と肉団子の温まる煮物♪

毎年寒くなるとつくる肉団子の鍋物です

材料（４人分）

豚ひき肉

３００ｇ

A長ネギ

１０ｃｍ位

Aじゃがいも

小１個

A塩、こしょう

少々

A生姜すりおろし

適宜

A卵

１個

白菜（大きめ）

１／４株

✩醤油、酒、砂糖

各大さじ２

✩みりん

大さじ１

針生姜

適宜

1: 白菜の芯はそぎ切り、葉は食べやすい大きさに切ってておきます。長ネギはみじん切り、じゃがいもはすりおろしておく。

2: 豚ひき肉に長ネギのみじん切り、すりおろしたじゃがいも、卵、塩、こしょう、生姜のすりおろしをいれて、よくこねます。

3: ２を８等分にわけて、肉団子を作ります。

4: 土鍋などに１で切っておいた白菜をならべて、上に肉団子をのせ、✩の調味料と水４００ccをいれて２０分ほど煮込み出来上がり。

コツ・ポイント

すりおろしたじゃがいもを入れることで肉団子が柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

肉団子をやわらかく食べたくて考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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