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苺とモッツァレラのサラダ

時刻(time):2015-03-26 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

苺とモッツァレラのサラダ甘酸っぱい苺とバルサミコ酢ベースのドレッシングにモッツァレラのミルキー感が◎! 女性の集まる宴にオススメです♪ 材料（2人分）苺 10～15粒モッツ

苺とモッツァレラのサラダ

苺とモッツァレラのサラダ

甘酸っぱい苺とバルサミコ酢ベースのドレッシングにモッツァレラのミルキー感が◎!
女性の集まる宴にオススメです♪

材料（2人分）

苺

10～15粒

モッツァレラチーズ

1個(100g位)

オリーブオイル

適量(小さじ2位)

塩

ひとつまみ

あらびき胡椒

少々

■ ソースの材料

バルサミコ酢

大さじ1

はちみつ(砂糖)

大さじ1弱

1: 苺は優しく洗い､キッチンペーパーで水気を拭き取り､ヘタを取りお好みの大きさにカットする｡

2: モッツァレラチーズを適当な大きさにちぎりボウルへ入れる｡1の苺も一緒にボウルへ｡

3: 耐熱容器にバルサミコと蜂蜜を加え良く混ぜ合わせ､30秒レンジで加熱して少し冷ます｡

4: 3を冷ましたら再びレンジで30秒加熱→また少し冷まして→30秒加熱を計3～4回､とろりとするまで繰り返す｡

5: 4を冷まし､2を皿に盛る｡
4のソースを振りかけ､塩･胡椒･オリーブオイルを振りかけ完成｡

コツ・ポイント

ソースの加熱は一気に数分加熱すると焦げる場合があるので､30秒加熱→冷ます→また30秒加熱を繰り返して加熱して下さい｡

蜂蜜の量は苺本来の甘さに依り加減して下さい｡

バルサミコは加熱時の香りが強烈ですので･･喚起も忘れずに･･｡

このレシピの生い立ち

モッツァレラとフルーツの組み合わせが好きで､苺で作ったら美味しいかな･･と思いましたので!

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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