米は研いで水分を切って炊飯器にセット水に浸けて置きます。トマトはヘタをくり抜きお尻に十字の切り込みを入れます。
米に塩を入れ軽く混ぜトマトを入れ普通に炊きます。炊き上がったら保温を切り蓋を開け湯気が少し収まったら→行程③へ
トマトの皮を取り除き(箸で簡単に取れます)全体を混ぜ再び蓋をしてそのまま10分蒸らします。