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豆腐でかたくならない白玉団子

時刻(time):2015-03-28 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆腐でかたくならない白玉団子水でこねると、時間が経つとかたくなる。だけど、お豆腐だと翌日でもやわらかいまま食べられる。何度も作り、決まった分量です。材料白玉粉

豆腐でかたくならない白玉団子

豆腐でかたくならない白玉団子

水でこねると、時間が経つとかたくなる。だけど、お豆腐だと翌日でもやわらかいまま食べられる。何度も作り、決まった分量です。

材料

白玉粉

120ｇ

豆腐

150ｇ

1: ボウルに白玉粉と豆腐を入れて、豆腐を潰しながらしっかりりとこねる。

2: 耳たぶくらいのやわらかさになるように、白玉粉の量を調整する。

3: 丸めて団子にする。

4: お湯を沸かして、団子を茹でる。

5: 浮き上がってから2分茹でたら、冷水にとる。

コツ・ポイント

豆腐は小さめ3個セットで売られているものの1個を使っています。豆腐の種類によって水分量が異なるので、やわらかいようなら白玉粉を追加して下さい。

このレシピの生い立ち

何度も作り、自分好みの量を見つけました。時間をおいてから食べる場合は、白玉団子を水につけたまま冷蔵庫に保存して下さい。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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