とぅるんとぅるん＊白玉わらびの茹で餅

わらびの検索人気9位感謝です。
わらび餅粉の透明感と白玉粉の弾力がぷるぷるした、舌ざわりを生み出します！お試しあれ！

材料

■ お椀一杯分です

白玉粉

55g

わらびもち粉

45g

水

調整しながら

砂糖

25g

黒砂糖

35g

レモン汁

お好み

すだち

お好み

胡麻

お好み

1: ボウルに白玉粉とわらびもち粉を中に入れ,少しずつ水を少しずつ加えながらとろとろになるまで混ぜます.

2: そこに砂糖加え,混ぜます.

3: 鍋にそれを注ぎ、弱火でそれを熱します.

4: 最終的にべたつき,重くなったら,すぐに別のボウルにそれを出します。

5

6: アイスクリームスクレーパーで生地をすくって、沸騰した水にそれを入れます。
形は変でも問題ではありません

7: 餅が水面に浮いて来たら、冷たい水に通してお椀にだします。

8: たれ
餅を沸かすために使用鍋に水を少し残して、それに黒砂糖、任意の材料を加えます。

9: べたべたと濃くなるまで、弱火でシロップを加熱する。シロップは焦げないように混ぜ続けます。

10: 完成!

コツ・ポイント

Step 3と４の時、硬くし過ぎると鍋に粘りついて取りにくくなるので、弾力がで始めたら、すぐ取り出してください。
シロップを作る時、シロップが焦げないようにかき混ぜ続けることに注意。

このレシピの生い立ち

ひらめきで誕生したレシピです。お店で白玉粉とわらび餅粉がならんで売られてて、混ぜたらどうなるかな～と思って実験してみたら、しっとりもっちり、とぅるんとぅるん、ぷるりんな茹で餅ができました。わらび餅のプルプル感と白玉の弾力が合体したような感じ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

とぅるんとぅるん＊白玉わらびの茹で餅

とぅるんとぅるん＊白玉わらびの茹で餅

材料

1

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4

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7

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち