レンコンは5mmの厚さに切り、5分水にさらしアクを抜きます。
①を水から煮ます。沸騰して3分で火を止めます。
②をジップロックに入れ、味昆布、砂糖、からしを入れてモミモミ(^^)
お皿に盛り付け完成です(^^)