調味料をあらかじめ用意しておきます。

フライパンに新たまねぎとサラダ油を加えます。

フタをして中火で1分加熱、あとは弱火で8分加熱調理。

新たまねぎを返し調味料をふりかけ再度フタをし弱火で8分加熱調理します。
時折りフライパンをゆすり調味料をなじませます。

加熱調理完了。
再び新たまねぎを返します。返した玉ねぎの中心から野菜エキスがあふれるのが感動的です。

火を止めたのち。
調味料と野菜エキスが新たまねぎに行き渡るようフタをして蒸らします。

フードコンテナで冷凍ストックします、後日レポート予定です。
手前の新たまねぎはさっそく弁当惣菜に使用します。

鶏むね肉のストック80gと新たまねぎのストック1個を炒め合わせます、味付けは濃縮麺つゆ小さじ2杯。

鶏玉ねぎ丼弁当の完成、職場でチンして刻みのりをふりかけ頂きます。

冷凍2日目の画像。

冷凍のまま半分にスライスし、さらに薄く切り分け、弁当にトッピングします。

テミグラスハンバーグに添え、焼き肉のタレを少々加えました。

野菜がもう少し欲しい時にどうぞ。