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ルクエで簡単さくら餅(道明寺)

時刻(time):2015-03-31 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ルクエで簡単さくら餅(道明寺) ルクエでチンで作れる簡単桜餅です。 材料 (12個分) 道明寺粉 150g 砂糖(グラニュー糖) 大2 水 220cc 赤の色素 耳かき1杯分位 こ


ルクエで簡単さくら餅(道明寺)

ルクエで簡単さくら餅(道明寺)
ルクエでチンで作れる簡単桜餅です。

材料 (12個分)

道明寺粉
        150g
砂糖(グラニュー糖)
        大2
        220cc
赤の色素
        耳かき1杯分位
こしあん
        180g
桜の葉の塩漬け
        12枚

1

桜の葉は水につけて塩抜きをしておきます。
(30分くらい)

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餡子は12等分にわけておきます。

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ルクエに道明寺粉・砂糖を入れて混ぜながら水を少しずついれていきます。

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色素を入れて混ぜます(きれいに混ぜないとムラになります)

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ふたをして600wレンジで4分加熱。
ふたをしたまま10分位そのままおいておきます。

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この間に桜の葉を自ら出して水分をキッチンペーパーなどで拭き取っておきます。

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10分後こんな感じになります。
(ヘラで混ぜた後の画像です)

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12等分にします。

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小判型に広げてこしあんを乗せて包みます。

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こんな感じです。

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桜の葉を巻いて出来上がりです。

コツ・ポイント

色素の量はお好みでお願いします。
メーカーで多少色のでかたが変わります。

ルクエの無い方は普通の耐熱容器で作れます。

このレシピの生い立ち

富澤商店さんでいただいたレシピを参考に
ルクエを使った方がふっくらとしあがるかなと思ってルクエを使って桜餅を作りました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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