食パンは食べやすい大きさにカット。まな板にラップをひき、たらこの薄皮の縦に包丁を入れて広げ、スプーンで掻きだします。

半分に切ったじゃがいもの面を下にしてラップで軽く包み、電子レンジで2分ほどチンします。

器に移して皮を剥き、大きめのスプーンなどで熱いうちに潰します。

マヨネーズ大さじ２と手順1のスプーンで掻きだしたたらこを加えて混ぜます。スパイスを効かせたい方はここで胡椒などを追加。

パンに塗って千切ったスライスチーズを乗せます。

トースターにアルミホイルを敷き、焦がさないよう注意しながら焼いていきます。