ボールにバナナを入れ、フォークなどでつぶす。(仕上がりにバナナの粒が残った方が好みなら粗く、粒が残らない方が好みなら滑らかにつぶす)
①に☆を加えて混ぜる。そこに、ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
普通のホットケーキの生地くらいになるよう牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
アルミカップなどに生地を8分目ほど入れ、鍋やフライパンに並べる。水を2cmほど入れ、強火で沸騰したら、蓋をして中火にし10分蒸したら出来上がり。
竹串をさして何もついてこなければ完成!冷蔵庫で冷やしても美味しいです。