簡単★もやしと卵の中華風あんかけ

簡単、時短、節約レシピです！もやしのシャキシャキ感、ふわっとした卵にとろっとしたあんかけがばっちり合います！

材料（2人分）

もやし

１袋

卵

３個

砂糖

小さじ１

塩　コショウ

少々

ごま油

大さじ　１

分葱(小口切り)

適量

■ ■あんかけ（Ａ）

Ａ紹興酒

大さじ１

Ａオイスターソース

大さじ１

Ａしょうゆ

大さじ１

Ａ鶏ガラスープの素

小さじ１

Ａ水

1 1/2カップ

Ａ水溶き片栗粉

適量

Ａゴマ油

小さじ１

1: もやしを水洗いしてレンジで１分加熱する。

2: 卵に砂糖と塩こしょうを混ぜて、フライパンに油を入れ、箸で軽くほぐし、ふわっと炒める。

3: １のもやしを先にお皿に盛り、２の卵をかける。

4: フライパンにAを入れ、あんかけを作る。（一煮立ちさせたら、火を止めて水で溶いた片栗粉を入れ、
もう一度一煮立ちさせる）

5: ３に４のあんをかけて、分葱をちらして完成！

コツ・ポイント

卵は火を入れすぎず、半熟くらいでふわっと作るのがポイントです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のもやしと卵を消費したくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単★もやしと卵の中華風あんかけ

簡単★もやしと卵の中華風あんかけ

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）