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安いいなだをおいしく食べる☆ゴマ漬け丼

時刻(time):2015-04-03 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
安いいなだをおいしく食べる☆ゴマ漬け丼 安いけど、そのままお刺身ではちょっとイマイチな、いなだやまぐろの赤身、いか刺しなどをおいしくどんぶりに〜♡ 材料 （2人分） い

安いいなだをおいしく食べる☆ゴマ漬け丼

安いいなだをおいしく食べる☆ゴマ漬け丼
安いけど、そのままお刺身ではちょっとイマイチな、いなだやまぐろの赤身、いか刺しなどをおいしくどんぶりに〜♡

材料 （2人分）

いなだ
        半身
日本酒
        大さじ1
つゆの素
        小さじ1
しょうゆ
        小さじ2
わさび
        小さじ1
白いりゴマ
        小さじ2
焼き海苔
        １枚
ご飯or酢めし
        ２杯分

1

いなだを水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る

2

スライスしてビニール袋の中へ
日本酒を入れて優しく揉み込み
１分ほどしてからつゆの素、しょうゆ、わさびを入れて混ぜる

3

冷蔵庫で１時間ほど冷やしてから、食べる直前に白いりゴマを混ぜる

4

ご飯に海苔をちらして、いなだをのせる
お好みで大葉の千切りを散らしても!

コツ・ポイント

切る前によく水洗いする。特に血合いの部分は
キッチンペーパーで水分をよくふき取る。
時間があれば、さらにキッチンペーパーで包んでしばらく置いても。
これでかなり臭みが取れます。
日本酒ではじめに漬けるのもポイントです。

このレシピの生い立ち

お刺身の用いなだをそのまま食べたら、あまりおいしくなくて^^;
漬け丼にしてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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