ほうれん草と豆乳のクリームソースパスタ♪

濃厚ですが後味サッパリ♪身体に優しいソースたっぷりのスパゲティです♪豆乳を使っている感じも野菜臭さもありません♪

材料（約2～3人分）

玉ねぎ

4分の1個(45g)

ベーコン(スライス)

40g

にんにく

3片

ほうれん草

1把(200g)

豆乳

250cc

☆コンソメ(キューブ)

1個

☆鶏がらスープの素

小さじ1

☆昆布茶

小さじ1

☆ブラックペッパー

小さじ4分の1

☆粉チーズ

大さじ1

スパゲティ

300g

オリーブオイル

大さじ1

塩

適量

1: 玉ねぎをみじん切りにし、ラップをかけずに電子レンジ600Wで3分加熱します。
混ぜてからしっかり冷ましておきます。

2: ニンニクはスライスにします。
ベーコンは1cm幅程に切ります。

3: ほうれん草は色を綺麗に出したいので、少し硬めに茹でて3cm程にザクザク切り、味がボケないようにしっかり水気を絞ります。

4: ほうれん草と半量の豆乳、☆をすべて加えてフードプロセッサー・ミル・ブレンダー・ミキサー等を使ってペースト状にします。

5: 残りの豆乳を加えて良く混ぜ合わせたらソースが完成です。

6: たっぷりのお湯でスパゲティを茹でます。茹で時間はメーカーの表示時間よりも若干短めにします。

7: スパゲティを茹でている間に、オリーブオイル・ニンニク・ベーコンを弱火で炒めます。

8: ニンニクが薄いキツネ色になり、ベーコンが硬くなってきたら、ほうれん草のソースを加え、沸騰させないように温めます。

9: スパゲティが茹で上がったらお湯を切り、ソースと良く混ぜ合わせ、塩で味を調えたら完成♪

10: ※表紙写真は茹でる前のほうれん草の小さい柔らかい葉を飾り、ブラックペッパーと粉チーズをかけています♪

コツ・ポイント

工程写真は倍量進行なので多いです！
ソースを良く絡めたいのでスパゲティはアルデンテに茹であげてください♪
ベーコン以外に海老や鮭、ソーセージも美味しいです♪
厚切りベーコンを使用する際は物足りなさがあるのでもう少し量を増やしてください♪

このレシピの生い立ち

野菜嫌いでも食べやすいソースと、少しでもカロリーを減らせられるように配合しました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ほうれん草と豆乳のクリームソースパスタ♪

ほうれん草と豆乳のクリームソースパスタ♪

材料 （約2～3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（約2～3人分）