スクランブルエッグトマトオープントースト

朝食やブランチにぴったりのオープンサンドです！甘めのスクランブルエッグとトマトの酸味が相性バツグンです♪

材料（1人分）

カンパーニュ（プレーン）

1枚

シュレッドチーズ

大さじ1杯

玉子

1個

ミニトマト

3個

☆てんさい糖(砂糖)

小さじ1杯

☆牛乳(豆乳)

大さじ1杯

バター(マーガリン)

大さじ1杯

★岩塩

0.1g

★ブラックペッパー

0.1g

■ トッピング用

パセリ(みじん切り)

小1房

■ 付け合わせのフルーツ（お好みで）

キウイの輪切り

1個

いよかん（皮をむく）

5個

1: カンパーニュの上にシュレッドチーズをのせて、チーズがとろりとして、焼き色がつくまでトーストして、お皿にのせる

2: 1を焼いてる間に、卵をボウルに割り入れ☆を加えて卵白を切るように混ぜ合わせる（混ぜすぎないように！）

3: バターを溶かしたフライパンで、お好みの硬さにスクランブルエッグにして、1の上にのせる

4: ミニトマトを半分に切って3のフライパンに並べて、岩塩・ブラックペッパーをふりかけ、両面焼いて3の上にのせる

5: 4のパセリをふって、フルーツをパンの脇に飾ったら、出来上がり！

6: 2015/04/01「トースト」のカテゴリに掲載されました♪

コツ・ポイント

トマトは、スクランブルエッグを焼いた時に残った油分で焼いてあります！
切り口の方から下にして焼くと、トマトが柔らかくなって、片面も焼きやすくなります♪（片面は丸いので）

このレシピの生い立ち

春休み中の息子のブランチに作りました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

スクランブルエッグトマトオープントースト

スクランブルエッグトマトオープントースト

材料 （1人分）

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3

4

5

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人分）