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カリカリフライドポテト

時刻(time):2015-04-04 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

カリカリフライドポテト衣の黄金比率で、いつもよりおいしさグンとアップのポテトができちゃいます！材料（1人分）じゃがいも１個小麦粉大さじ２片栗粉小さじ１水大さ

カリカリフライドポテト

カリカリフライドポテト

衣の黄金比率で、いつもよりおいしさグンとアップのポテトができちゃいます！

材料（1人分）

じゃがいも

１個

小麦粉

大さじ２

片栗粉

小さじ１

水

大さじ２

塩(衣用)

２つまみ

塩(仕上げ用)

適量

サラダ油

適量

1: 洗って皮をむいたじゃがいもを、４ミリの厚さに切る。

2: さらに向きを変え、４ミリ幅で切っていく。

3: ボウルに小麦粉、水、片栗粉、塩(衣用
)をいれ、まぜる。

4: 切ったじゃがいもを、３のボウルに入れしっかり絡ませる。

5: フライパンに油を1～２cmほどいれる。
油が温まったら、４のじゃがいもを入れる。

6: 弱めの中火で揚げ、きつねいろになったらとりだす。

7: 塩(仕上げ用)をかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

カリカリよりホクホクが好きな人は、片栗粉をいれずに、じゃがいもを６、７ミリに切って作ってください。
最後にカレー粉やコンソメなどをかけると、いろいろな味が楽しめます。

このレシピの生い立ち

私自身大好きなフライドポテト。
でも、もっとカリカリにそして美味しくしたいと思い試行錯誤して作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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