料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

うどの塩麹炒め❀

時刻(time):2015-04-06 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
うどの塩麹炒め❀ うどと野菜、揚げなどを塩麹で炒めました❀ 春の味がいっぱいします♪ 材料 （４～５人分） うど １本（３０㎝程度のもの） キャベツ ２～３枚（２００ｇ程度

うどの塩麹炒め❀

うどの塩麹炒め❀
うどと野菜、揚げなどを塩麹で炒めました❀
春の味がいっぱいします♪

材料 （４～５人分）

うど
        １本（３０㎝程度のもの）
キャベツ
        ２～３枚（２００ｇ程度）
にんじん
        １本
油揚げ
        ２枚
鷹の爪
        １本
オリーブオイル
        大さじ１
酒
        ２０ｃｃ
塩麹
        ４０ｇ
塩
        小さじ1/4～1/3
こしょう
        少々

1

うどとキャベツは食べやすい大きさに、にんじんは縦半分に切ったものを薄い斜め切りに、油揚げは３等分にしたものを１㎝幅に切る

2

油を熱したフライパンで「１」と鷹の爪を炒め、酒、塩麹、塩、こしょうで調味する

コツ・ポイント

材料の量によって塩加減を調節してください❀
（塩は少ない量から加えて、足りなければちょっと足してみてくださいね（＾ｕ＾））

このレシピの生い立ち

春の野菜…ちょくちょく楽しんでいます❀
ちょっとの苦味香りがとても良いですよね！
今回は少し春らしく、彩りのよい炒め物にしてみました（●＾o＾●）
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.