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アスパラのポタージュ

時刻(time):2015-04-06 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

アスパラのポタージュアスパラのさわやかな風味が生きている濃厚ポタージュです!(^^)! 材料（4～5人分）アスパラ 6本新たまねぎ 1/2個新じゃがいも 1個固形コンソメ 1.5個水 2

アスパラのポタージュ

アスパラのポタージュ

アスパラのさわやかな風味が生きている濃厚ポタージュです!(^^)!

材料（4～5人分）

アスパラ

6本

新たまねぎ

1/2個

新じゃがいも

1個

固形コンソメ

1.5個

水

200ｍｌ

牛乳

400ｍｌ

バター

8ｇ

塩

小さじ3/4

1: アスパラは根元の部分を切り落とし、３ｃｍの長さに切ります。新たまねぎ、新じゃがいもは薄切りにします。

2: 鍋にバターを熱し、新たまねぎをしんなりするまで中火で炒めます。

3: 新じゃがいもを加えてさらに炒め、水、固形コンソメを加えます。

4: 煮立ってきたら弱火にして5分煮込み、アスパラを加えてさらに5分煮込みます。

5: 牛乳を加えてひと混ぜし、ミキサーにかけます。

6: 再び鍋に戻し、中弱火にかけ、塩を加えて味を調えます。

7: 器に注ぎ入れ、お好みでパセリのみじん切り、生クリームをかけます。

コツ・ポイント

アスパラは根元から５ｃｍくらいをピーラーで少しむくと、なめらかな仕上がりになりますよ♪

このレシピの生い立ち

＜よりみち2015.4月号　健康パワーアップレシピ＞
アスパラ・新たまねぎ・新じゃが・・・春野菜たっぷりの栄養満点スープを作りました！（作：もち）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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