じゃがいもは皮をむきサイコロ状に適当に切り、耐熱容器にいれてラップをし、レンジにいれて５～６分加熱する。

レンジから取り出したじゃがいもはしゃもじとかでつぶす。

粉類、砂糖、塩を入れざくっと混ぜたら、すりつぶしたじゃがいもと混ぜ、大さじ２ぐらい水をいれ手で押しながら練る。

手のヒラで丸めた④を押しながらひらべったくして、フライパンに並べる。フライパンには油を少しひいておく。

裏表をかえしながら中火でやいていく。

タレは醤油、みりん、砂糖のみで作ってます。それを合わせて混ぜたものを焼けたお餅にからめる。

食べる時に海苔で挟んで食べても美味しいです。