ポリ袋に一口大そぎ切りにして、叩いたお肉と＠を加えモミモミしてしばらく寝かせます。（一晩マリネしました）

1を取り出し軽くふき取り天ぷら衣に潜らせて揚げ油でこんがり揚げれば出来上がり。