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ごはんによく合う☆　鶏キムチ

時刻(time):2015-04-07 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ごはんによく合う☆ 鶏キムチ 「豚キムチ」の「鶏肉バージョン」!(^^)! 「鶏むね肉×白菜キムチ」の炒め物です♫ 材料 （2人分） 鶏むね肉（そぎ切り） 1枚（約300g） 白菜キムチ 2

ごはんによく合う☆　鶏キムチ

ごはんによく合う☆　鶏キムチ
「豚キムチ」の「鶏肉バージョン」!(^^)!
「鶏むね肉×白菜キムチ」の炒め物です♫

材料 （2人分）

鶏むね肉（そぎ切り）
        1枚（約300g）
白菜キムチ
        200g
粉末スープの素
        小さじ1
麺つゆ（2倍濃縮）・酒・サラダ油
        各大さじ1
青ネギ（小口切り）
        適量

1

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鶏肉はそぎ切りにしてから酒をもみ込んで10分なじませます。

2

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熱したフライパンに油を入れて、赤身が見えなくなるまで強火で①を焼きます。

3

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キムチを加えて1分ほど炒め合わせます。

4

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つゆとスープの素を入れて炒め合わせたらお皿に盛り、青ネギをかけたら完成。

コツ・ポイント

「鶏むね肉」は味が入りづらく、味が淡白になりがち。そんな鶏むね肉を美味しくするポイントは2つ☆（１）酒に10分浸すこと（2）加熱は最低限にすること。酒に浸すことで「ふんわり」となり、火を通し過ぎないことで「パサパサになるのを防ぎます」よ♫

このレシピの生い立ち

以前作った「豚キムチ」。家族みんなでパクパクっと食べてしまいました♫　そんな豚キムチをヘルシーな「鶏むね肉」で作れないかなぁ？と思って考えました(*^^)v
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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