人参を千切り、椎茸も細くスライスする。私は人参はスライサーで千切りにしています♪
フライパンが温まったらごま油を引いて人参投入☆ 炒り炒り♪油が馴染んだら椎茸投入☆ 炒り炒り♪
人参も椎茸もしんなりしたら、塩をパラパラ☆塩加減はお好みで♪私は人参の甘味を引き出す塩ひとつまみ程度です。
最後に黒すりごまをパラパラ☆黒ごまでも白ごまでも金ごまでも、炒りごまでもすりごまでも、お好きなごまでどうぞ♪