お好みのカレーを用意します。冷めてるので。レトルトカレーや、昨日の残りでも。レトルトの目安は２人前分。

ホームベーカリーに材料＊をセットして、生地スタート。イーストを別に入れる機種の方はそのようにしてね。

生地が来たら、丸めてラップして、１０分程ベンチタイム。

生地はめん棒で平らにして、伸ばします。これはガス抜きです。２次発酵がしやすくなります。

のばした生地にカレーを6当分してを置いて包みます。

包んだところをなじませてね

オーブンで発酵させます。パン粉付けずに焼く場合は、霧吹きで水をかけるか、熱湯をオーブンの中に入れておいて乾燥を防ぎます。

２次発酵はオーブンの発酵機能で４０度で３０分〜４０分。大きく膨らんでます。１、５〜２倍の大きさ。

パン粉付ける場合は、丸めた生地にサラダ油をくぐらせて、パン粉を付けます。カロリー控える方はそのまま焼いてもいいです。

パン粉つけるタイミングは2次発酵前です。2次発酵の後でも出来ますが、パンがふにゃふにゃに膨らんでいるので作業しにくい。

190度予熱したオーブンで20分焼きます。焼けたらケーキクーラーで冷まします。

そのまま焼く場合は、茶こしに強力粉入れてちょっとふって焼くと綺麗です。

H２７年３月４日
祝☆話題入り♪感謝