ホームベーカーリーのパンケースに、強力粉・無塩バター・砂糖・塩・冷水を入れる。ドライイーストは自動投入口へ入れる。

パンケースをセットして、ドライイースト・『パン生地』または『ピザ生地』コースを選びスタートする。

合図がなったら打ち粉をふった台に取り出し、手で上から全体を押してガス抜きをする。

時間がある時は、ベンチタイムの代わりに冷蔵庫で4～5時間発酵させると弾力がアップします！
前日の夜に生地を作り発酵でも。

生地を伸ばしフォークで穴を空け成形する。