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春キャベツのアンチョビガーリック醤油。

時刻(time):2015-04-10 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春キャベツのアンチョビガーリック醤油。柔らかく甘い春キャベツは、せっかくなので生で食べましょう。簡単過ぎ。副菜にも、おつまみにも◎ 材料春キャベツ半玉にんにく大

春キャベツのアンチョビガーリック醤油。

春キャベツのアンチョビガーリック醤油。

柔らかく甘い春キャベツは、せっかくなので生で食べましょう。簡単過ぎ。副菜にも、おつまみにも◎

材料

春キャベツ

半玉

にんにく

大ひとかけ

アンチョビフィレ

５～６枚

鷹の爪(輪切り)

少々

オリーブオイル

大さじ４

醤油

大さじ１/２～１

パセリのみじん切り

適宜

1: 春キャベツは固い芯を取り、手で大き目にちぎり洗って水けを切る。今回使わない芯は刻んでお味噌汁などに活用しましょう。

2: 水気を切ったキャベツを皿に盛る。にんにくは薄切り、アンチョビは粗みじんに切る。

3: 小鍋に２のにんにくとアンチョビ、オリーブオイルと鷹の爪を入れ、弱火にかける。にんにくに薄く色づいたら火を止める。

4: ２のキャベツに醤油を回しかけ、３のオイルを熱いうちに回しかけ、パセリを散らす。食べるときは全体にざっくりあえて。

5

コツ・ポイント

画像はかけただけのものですが、ざっくりあえてお召し上がりください。
にんにくはみじん切りでもよいです。焦しすぎないように注意。
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このレシピの生い立ち

春キャベツを、生で美味しく食べたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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