えごま油で♪鶏胸肉とアボカドの美容サラダ

茹で汁に１時間放置でしっとり～♪
やわらかく茹で上げた鶏胸肉・アボカドの女子力UPサラダ♡
えごま油で血液サラサラ～♪

材料

アボカド

1個

ミニトマト

4個

鶏胸肉

１/２枚

酒

大さじ２

水

３カップ

■ えごま油のわさびドレッシング

えごま油

大さじ１

酢

大さじ１

醤油

大さじ１

わさび

小さじ１/４

1: 鍋に水と酒を入れ、沸騰させる。皮をとった鶏胸肉を入れ、再度沸騰したら、火を止める。
そのまま蓋をして１時間以上放置する。

2: 大き目の胸肉の場合は厚みの部分包丁を入れるか、３分位ゆでてから、火を止める。

3: １の茹で上がった胸肉を鍋から取り出し、好みの大きさに手で裂く。まだ熱いのでやけどに気を付けてね！

4: アボカドは一口サイズ、ミニトマトは半分に切る。

5: ボウルにドレッシングの材料を全部入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる♪

6: 冷ました胸肉、アボカド、ミニトマトを入れ、良く混ぜ合わせたら、出来上がり♪

7: 茹でた胸肉は冷凍保存も出来ます☆
鶏胸肉は１枚ゆでて（水５カップ・酒大さじ３）、残った半量を冷凍しておくと便利です♪

8: 茹でたお湯は捨てずに、少し煮つめてスープにしましょう♪

9: 参考☆
茹で汁リメイクスープ
レシピID : 2012476

10: 参考☆
鶏皮せんべい
レシピID : 1642409

コツ・ポイント

鶏胸肉は１時間以上、冷めるまで放置しても大丈夫です♪
裂く時はまだ熱いので、やけどに気を付けてね！
エゴマ油は、熱に弱い油なので、加熱をせずに食べることがポイントです！
オメガ３のαリノレン酸も効率よく摂れるのでおすすめ☆

このレシピの生い立ち

アンチエイジング、ダイエット、認知症予防にこの頃気になっている「えごま油」♡
ヘルシーで経済的、しかも美味しい鶏胸肉が大好きです♪茹で方は、以前タモリさんがTVで紹介していた方法を出発点に日々の生活の中でカスタマイズしていったものです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

えごま油で♪鶏胸肉とアボカドの美容サラダ

えごま油で♪鶏胸肉とアボカドの美容サラダ

材料

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち