HM薩摩芋餅の☆ポンデリング食感ドーナツ

鹿児島薩摩芋餅をドーナツにしてみました。もちふわ食感と薩摩芋のほんのり甘味が美味しい和ドーナツです。
おやつに～☆

材料（直径3～4センチ位18個分）

丸餅(切り餅でも)

1/2個(50g)

水

大さじ1

薩摩芋

小1個(100g)

卵

1個

牛乳

大さじ1

ホットケーキミックス

100g

きな粉

大さじ1

砂糖

大さじ1

1: 薩摩芋は皮をむき1センチ幅位に切り、水にさらし灰汁を抜く。

2: 1の間に、切り餅を細かく切り、水大さじ1を加えラップをかけてレンジで1分加熱する。(500w)

3: 1の加熱が終わったら、マッシャーを水で濡らして混ぜ合わせる。

4: 3の間に、1の薩摩芋の水気を切り、ラップをかけてレンジで2分加熱しマッシャーで軽く潰す。この間に、3の餅を再度1分加熱。

5: 4の餅と薩摩芋を、マッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。

6: 5に溶き卵を2～3回に分けて加え、マッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。

7: 6に牛乳を加えマッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。

8: 7にホットケーキミックスを加え混ぜ合わせる。

9: スプーンに(大さじ)1/2強の生地を取り、手を水で軽く濡らして丸めて軽く潰す。

10: 丸めた生地はサランラップなどの上に置いておく。(長い時間置くと付くので、手を水で濡らして取ると扱い易いです。)

11: 10をやや低温の揚げ油で、ころころと返しながら揚げる。程よく揚がったらキッチンペーパーなどで油を切る。

12: きな粉、砂糖を混ぜ合わせ、11のドーナツにまぶす。

13: お皿に盛り付け完成☆

14: ホットケーキミックス×豆腐×餅のポンデ食感ドーナツ、その他あります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:2650493

15: 2015, 4, 9 カテゴリ掲載されました。
有難うございます。(〃^ー^〃)

コツ・ポイント

餅はとろ②に加熱する。マッシャーは水で濡らしてから扱い易くする。
手を水で軽く濡らして、生地を丸め少しだけ潰す。
きな粉の砂糖加減はお好みの甘さ加減に。グラニュー糖、あんこなどでも。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックス×餅×豆腐が我が家の定番ドーナツなのですが、お餅～?薩摩芋餅で作ったら薩摩芋の甘味が合いそう!!とアレンジしたものです。薩摩芋餅と言えばアンコときな粉なのですが、きな粉で♪アンコはまだ試してないですがお団子のようにon?

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

HM薩摩芋餅の☆ポンデリング食感ドーナツ

HM薩摩芋餅の☆ポンデリング食感ドーナツ

材料 （直径3～4センチ位18個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（直径3～4センチ位18個分）