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山菜とがんものあっさり煮

時刻(time):2015-04-11 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

山菜とがんものあっさり煮鹿児島・霧島ホテルの朝食に出た、あっさり味の煮物を再現してみました。材料（４人分）ミニがんも１袋山菜MIX（水煮）１袋水２カップ酒大さ

山菜とがんものあっさり煮

山菜とがんものあっさり煮

鹿児島・霧島ホテルの朝食に出た、あっさり味の煮物を再現してみました。

材料（４人分）

ミニがんも

１袋

山菜MIX（水煮）

１袋

水

２カップ

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

塩

小さじ1/2～1

顆粒和風だし

小さじ1

出汁昆布（無くても可）

１切れ

1: スーパーで売っている水煮の山菜を使います。

水で良く洗っておきます。

2: ミニがんもは油抜きをして半分に切ります。

3: 材料を全部入れて、落とし蓋をして中火で５分煮ます。
＊味見をして塩で調えて下さい。

そのまま常温で冷まします。

4: 冷めたら出来上がり。煮汁もよそって下さい。

★来客時など木の芽を添えるとカッコが良いのです。家には無いです。

コツ・ポイント

★甘く煮ないので砂糖は入れません。

山菜の水煮は蕨だけの物で作っても美味しいです。（その方がお値段が高いのですが。。。）

このレシピの生い立ち

二度目に霧島ホテルに泊まった時に、旦那が『これこれ！これが食べたかったんだよね～』と、ええっ！？って感じでした。
だって、すごく簡単そうだったんですもの。

と言う事で、以来再現して作っています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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