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桜香る✿鶏の変わり衣唐揚げ

時刻(time):2015-04-11 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
桜香る✿鶏の変わり衣唐揚げ ほんのり香る桜で、春らしい一品に✿ 材料 鶏肉（胸・もも可） 3枚 ★塩味の焼き肉のタレ 150cc （スタミナ源さんの塩だれ オススメ） ★レモン汁 大さ

桜香る✿鶏の変わり衣唐揚げ

桜香る✿鶏の変わり衣唐揚げ
ほんのり香る桜で、春らしい一品に✿

材料

鶏肉（胸・もも可）
        3枚
★塩味の焼き肉のタレ
        150cc
（スタミナ源さんの塩だれ
        オススメ）
★レモン汁
        大さじ2
┗★の代わりに、塩レモンの場合
        100g
●片栗粉
        適量（えびせんと同量程度）
●桜味のえびせん（粉砕）
        1袋

1

鶏肉を大粒サイズに切ります。
切ったものを、ジップロックに入れます。

2

ジップロックに、★または塩レモンを入れて、密封してよく揉みこみます。

※冷蔵庫で半日以上漬込みます。

3

えびせんを粉砕します。

※TVを見ながら袋の外からよく揉んで、粉砕すると楽しいです（笑）

4

ボウルに、●を入れて菜箸などでよく混ぜ合わせておきます。

5

鶏肉を１粒ずつ、●によくまぶして、普段の唐揚げの揚げ方で揚げます。

コツ・ポイント

えびせんは完全に粉末にできなくても大丈夫。粗いものがある方が、あられ揚げのような感じに仕上がります。
塩だれは、にんにくの風味が薄いものがオススメです。（源さんのタレは、ジャパンミートのスーパーでよく買います）

このレシピの生い立ち

高速のPAで買った桜えびせんを食べたけど、直ぐに食べ飽きた為、唐揚げの衣に応用しました。
桜の塩漬けをじん切りにして使うよりも、簡単に適度な塩加減と香りづけが出来ました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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