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♡ジューシー!とり唐揚げ♡揚げ焼き簡単♬

時刻(time):2015-04-13 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

♡ジューシー!とり唐揚げ♡揚げ焼き簡単♬ 漬け時間不要！粉は片栗粉だけ♩ カリっとジューシーな、シンプル塩しょうゆ味です♡ 材料（２～３人分） ■ 混ぜる順番↓ 鶏もも肉

♡ジューシー!とり唐揚げ♡揚げ焼き簡単♬

♡ジューシー!とり唐揚げ♡揚げ焼き簡単♬

漬け時間不要！
粉は片栗粉だけ♩

カリっとジューシーな、
シンプル塩しょうゆ味です♡

材料（２～３人分）

■ 混ぜる順番↓

鶏もも肉

２枚

卵

1個

塩コショウ

小さじ1

しょう油

大さじ1

片栗粉

大さじ3

■ ＊＊揚げ焼き用＊＊

揚げ油

フライパン1㎝位

1: 肉を一口大に切る。

ちなみに牛乳パックの上で切ってます。
終わったら捨てるだけ♩楽ちん♡

2: ボウルに１と、
卵を入れて、よく混ぜます。

＊ポリ袋でもOK!

3: さらに塩こしょう→しょう油を入れて混ぜる。

※漬け時間不要

4: 揚げる直前に片栗粉を入れ、全体を軽く混ぜる。

5: フライパンに深さ
１㎝位の油を入れる
【強めの中火】

ふつふつと油が熱くなったら、肉同士がくっつかない様に入れる。

6: ５の写真の様に肉のふちの色が変わって焼き色が付いたら、
ひっくり返す。

【強めの中火】
【4～6分】

7: すぐに焼き色が付くので、途中、何度かひっくり返す。

空気に触れさせる事で、カラっと揚がります。

8: 全面、きつね色になったら、引き上げる

♥♥できあがり♥♥

つまみ食いで減ってます笑

9: 「揚げ焼き」の人気検索で1位になりました✿2015/02/13
有難うございます♡

コツ・ポイント

●火加減は、焦げない様に様子を見ながら、
【強めの中火前後】で調整して下さい
●胸肉はパサっとしがちなので、是非もも肉で。
●フライパンの取っ手に当たるとひっくり返ったりして危険なので、取っ手はコンロ側に入れて下さい(天ぷら鍋でもOK)

このレシピの生い立ち

義母が中華屋さんで教えてもらったやり方。
混ぜる順番が大事だそうです。
初めに卵を入れて混ぜる事で、肉が卵でコーティングされて旨味を閉じ込めジューシーになります
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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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