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ブロッコリーとアンチョビのパスタ

時刻(time):2015-04-15 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ブロッコリーとアンチョビのパスタイタリアで食べたパスタを再現☆シンプルですがとってもおいしいです♪ワインにも。 2015年4月15日話題入りしました☆ 材料（2人分）パスタ

ブロッコリーとアンチョビのパスタ

ブロッコリーとアンチョビのパスタ

イタリアで食べたパスタを再現☆シンプルですがとってもおいしいです♪ワインにも。
2015年4月15日話題入りしました☆

材料（2人分）

パスタ

120ｇ～200ｇ

ブロッコリー

1株

アンチョビ（ペーストでもOK）

6枚

ニンニク

適量

鷹の爪

適量

オリーブオイル

多め

ブラックペッパー

適量

塩コショウ

少々

1: パスタを表示時間より短めにゆで始める。

2: ブロッコリーは小さく分けて、レンジで2分ほど温めておく。

3: フライパンに多めにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと香りを出す。

4: アンチョビ、レンチンしたブロッコリーを入れ、よく炒め、木べらなどでつぶしていく。

5: パスタのゆで汁を加え、さらに小さくつぶし、ソースのようになったら、塩コショウで味を調える。

6: 茹で上がったパスタを投入し、ざっと混ぜ合わせたら、お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをふりかけて完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーをつぶしてソースのようにしてしまうところがポイントです。
アンチョビの塩気があるので、塩コショウは味をみて調整してください。

このレシピの生い立ち

南イタリア　アルベロベッロで食べたパスタがおいしかったので、再現してみました。
シンプルですが、おいしいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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