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簡単♪豚肉と玉こんにゃくのうま煮♪

時刻(time):2015-04-16 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単♪豚肉と玉こんにゃくのうま煮♪ 豚バラ肉からでた脂がこんにゃくにしみ込んでとっても美味しく出来ました。めんつゆで煮込むので簡単にできます♪ 材料（2人分）豚バラ

簡単♪豚肉と玉こんにゃくのうま煮♪

簡単♪豚肉と玉こんにゃくのうま煮♪

豚バラ肉からでた脂がこんにゃくにしみ込んでとっても美味しく出来ました。
めんつゆで煮込むので簡単にできます♪

材料（2人分）

豚バラ（ブロック）

150～180g

玉こんにゃく

120g

ネギ（きざみ）

大さじ２

■ ＜合わせだし＞

酒

大さじ３

砂糖

大さじ1.5

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ２

水

１５０ml（150g）

だしの素

適量

1: 豚バラ肉は厚さ1㎝にカット。
玉こんにゃくは煮たったお湯に1分くらい煮て、ザルにあげておきます。

2: 鍋に分量外のサラダ油を熱し、豚バラ肉焼き色がつくまで焼き、余分な脂をペーパーなのでふき取っておきます。

3: こんにゃくを加えて炒め合わせます。

4: ＜合わせだし＞の材料と水、だしの素をふり入れます。
煮たったら落し蓋をして火を弱めます。

5: 煮汁が少なくなって、玉こんにゃくに色が染みこんだら火を消します。
器に盛って刻みネギをちらして完成♪

コツ・ポイント

豚バラなので結構脂が出ます。(笑)
まめにペーパーなのでとってあげてください。
後は煮込むだけなので　簡単です(*^^)v

このレシピの生い立ち

豚バラといったら…大根。が定番ですが、
こんにゃくならたくさん食べても大丈夫かなぁ～って思って、ご飯にあうおかずで味付け考えました。
写真は倍の量で作りましたが、見事に2人で完食しました(笑)
　またレパートリーが増えて嬉しいです(^.^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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