米は炊く1時間前に洗って、ザルにあげておく。

牡蠣はボールにたっぷりのうすい塩水を用意して、牡蠣を手のひらにのせてふりあらいして、ぬめりをとる。

なべの、煮汁の調味料を合わせてにたたせる。
→牡蠣を入れて1分くらい煮る。

炊飯器に洗った米を入れる。
→4の煮汁と水を合わせて、３合のところまで入れる。

牡蠣をのせて炊く。

10分くらい蒸らす。
三つ葉を刻んで加えて。全体を軽く混ぜる。