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たけのこご飯

時刻(time):2015-04-16 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たけのこご飯あっさり味のたけのこご飯です。材料（6人分）筍の水煮 150g 日本酒小さじ1 醤油小さじ1 油揚げ 1枚人参 1/2本白米 3合日本酒大さじ1 醤油大さじ1 みりん大さじ

たけのこご飯

たけのこご飯

あっさり味のたけのこご飯です。

材料（6人分）

筍の水煮

150g

日本酒

小さじ1

醤油

小さじ1

油揚げ

1枚

人参

1/2本

白米

3合

日本酒

大さじ1

醤油

大さじ1

みりん

大さじ1

塩

小さじ1/2

ほんだし

小さじ1

1: 筍は3㎜ほどにスライスし、日本酒と醤油に漬けて下味をつける。

2: 人参は千切りに、油揚げは湯通しして水けを切ってか2等分し3㎜幅に切る。

3: 白米を研ぎ、日本酒、醤油、みりん、塩、ほんだしを加えてから「白米3合」の水位まで水を入れ、1)と2)を乗せる。

4: 「白米モード」で炊飯開始。炊き上がったら電源を切り、すぐに蓋を開け、切るように混ぜる。

コツ・ポイント

筍に下味を軽くつけておくと薄味でも美味しくなります。

このレシピの生い立ち

筍が大好きな息子のために。筍の味を生かすため、薄味にしてあります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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