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簡単！3つの材料でロールケーキ生地☆

時刻(time):2015-04-16 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！3つの材料でロールケーキ生地☆ たった3つの材料だけで、ふんわりなロールケーキ生地ができます♡ 三温糖で深い甘さに(^ ^) 材料（一本分）卵Lサイズ 3個(180g位あればok) 三

簡単！3つの材料でロールケーキ生地☆

簡単！3つの材料でロールケーキ生地☆

たった3つの材料だけで、ふんわりなロールケーキ生地ができます♡
三温糖で深い甘さに(^ ^)

材料（一本分）

卵Lサイズ

3個(180g位あればok)

三温糖or上白糖

90g

薄力粉

55g

1: オーブンは180度に予熱しておく。
天板にロール紙をひいておく。
薄力粉は2回振るっておくとよい◎
湯煎の準備。

2: 卵に三温糖を入れて湯煎に当てて、混ぜながら熱くなるまで温める。
固まらないように注意！！よく混ぜながら卵液が温まればok

3: 温まったら、いっきに高速で泡立てる。
卵液が温まっていると泡立ちやすいのです♡

4: 大きな気泡が全体にあるうちはまだまだです（≧∇≦）

5: 気泡が細かく均等になって、ツヤがでてきて滑らかなモコモコな状態になったら低速にして1分回して更にキメを整えます。

6: めっちゃ綺麗な状態になります。

7: 粉を中心に一気に入れて、ゴムベラで真ん中からすくうようにして、粉を散らすイメージで混ぜます。勢い良くよく混ぜて平気です！

8: しっかり混ざったら天板に流して平らにならします。
170℃に下げて13分〜焼きます。

9: 焼けたら1度机に天板ごと落としショックを与えます。すぐに紙ごと天板からはずし周りの紙を外側にはがす。(縮むの防止します)

10: ラップをかけて乾燥を防ぎます！
ついでに皮も剥がれやすくなります♡

11: 粗熱が取れたら紙ごとひっくり返して生地から紙を剥がします。こちらがロールの外側になるのでまたひっくり返します（≧∇≦）

12: ラップ側の皮を剥いて、生地の完成です◎
こちら側にクリームを塗って巻きます(o^^o)

13: 爽やかなヨーグルトクリームの桃のロールケーキにしました♡
レシピID:2696558

14: 葡萄のロールケーキも載せてあります◎レシピID : 2778459

15: 可愛いブッシュドノエル♡Xmasケーキにぜひ^ ^

レシピID : 2915515

16: いちご巻き込みました(*^_^*)
レシピID : 3092547

コツ・ポイント

※焼き加減はオーブンにより調節お願いします。
ちなみに電気オーブンの目安です◎
※粉を混ぜるときにダマにならないように丁寧よりも、大胆に混ぜちゃった方がうまく混ざります（≧∇≦）

このレシピの生い立ち

何回も何回も焼いていくうちに、この配合にたどり着きました(^ ^)
簡単にを目標に色々試行錯誤して美味しい生地に仕上がりました！！！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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