薄切りロースの簡単酢豚

サッと作れる簡易バージョンの酢豚です。

材料（４人分）

豚ロース薄切り

250g

玉ねぎ

1個

にんじん

1本

ピーマン

2個

サラダ油

大さじ2

■ A.豚肉の下味

醤油

大さじ1

酒

大さじ1

卵

1/2個

片栗粉

大さじ2

■ B.タレ

トマトケチャップ

大さじ4

醤油

大さじ1

酒

大さじ1

砂糖

大さじ2

酢

大さじ2

鶏ガラスープの素

小さじ1

水

100CC

■ C.水溶き片栗粉

片栗粉

大さじ1

水

50CC

1: 玉ねぎはくし形切り、にんじん、ピーマンは乱切りにする。にんじんは２～３分下茹でする。

2: 豚肉を一口大に切り【Ａ】を加え、手でよく混ぜる。

3: フライパンにサラダ油を熱し、｢2｣をこんがりと焼き色がつくまで炒め、一旦皿にあける。

4: ｢３｣のフライパンに｢１｣を入れ、炒め合わせる。野菜に火が通ったら｢３｣を入れ軽く混ぜた後【Ｂ】を加え少し煮る。

5: ｢４｣に【Ｃ】を加えとろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

■にんじん下茹での代わりにレンチンでもＯＫです。
■野菜は肉を炒めた残りの油で炒められます。

このレシピの生い立ち

厚い豚ブロックを油で揚げるのが面倒なので、横着をして薄切りロースを炒めるだけで作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

薄切りロースの簡単酢豚

薄切りロースの簡単酢豚

材料 （４人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）