椎茸カップ小間肉バーグわさびバター

おもてなしにも可愛い椎茸カップに牛肉と相性ぴったり♡旨味もギュっ(≫‿　≪♥〈わさびバター〉と美味しい組み合わせﾃﾞｽ

材料（6個分）

牛小間切れ肉

100㌘

椎茸

6個

わさび(チューブ)

小さじ1

バターまたはマーガリン

小さじ2

小麦粉

大さじ2/3

酒・片栗粉(肉下味用)

大さじ1・小さじ1

酒+水(蒸し焼き用)

大さじ1(各大さじ1/2)

サラダ油

小さじ1

1: バター(マーガリン)とワサビを混ぜて置きます。

2: 肉に酒・片栗粉を揉み込みます。

3: ③を６等分します。

4: 椎茸の軸を切り落とし内側に小麦粉を振ります。

5: ⑤に④を詰める感じで乗せます。

6: 全体に小麦粉を振ります(椎茸の底になる部分にも)

7: フライパンにサラダ油を弱火で熱し⑦を椎茸側を下にして入れます。

8: 弱火で２分位焼きます。

9: 返して酒・水を入れ一瞬中火にして直ぐ弱火に戻し蓋をして4～5分蒸し焼きして中まで加熱します。

10: 焦がさないように途中確認して下さい。

11: お皿に盛①のワサビマーガリンを乗せます。

コツ・ポイント

肉は買って来たトレーのまま下味形成で時短を。
加熱中は焦がさないように弱火で
時々蓋を外し確認して下さい。
椎茸は身の厚い大きめのものを使います。

このレシピの生い立ち

椎茸と牛肉の美味しい組合せを可愛い容姿で♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

椎茸カップ小間肉バーグわさびバター

椎茸カップ小間肉バーグわさびバター

材料 （6個分）

1

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5

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（6個分）