鶏肉とフキの炊き込みごはん♪

フキの風味を生かして優しい味に仕上げた炊き込みごはんです♪

材料（４～６人分）

米

３カップ

鶏肉

１５０ｇ

干し椎茸（戻す）

３個

人参(千切り)

小１本

油揚げ

１枚

茹でたフキ

１００ｇくらい

■ 調味料A

醤油

大匙１

砂糖

小匙1

みりん

小匙１

■ 調味料B

椎茸の戻し汁

１カップ

酒

大匙３

だしの素

小匙１.5

塩

ひとつまみ

1: 米は洗ってざるにあげておく

2: 干し椎茸はさっと洗ってからカップ１強の水で戻し、薄く切る

3: 人参、油揚げを千切り、鶏肉は細かく切る。フキは細かく切る。

4: フキ以外の材料を調味料Aに５分漬ける

5: なべに調味料Bを入れフキを煮て皿にあげておく。

6: ４の鍋に３を入れ、煮る。そのまま冷ましておく。

7: 炊飯器に１の米を入れ、６の煮汁を入れてから水を足してから、米の上に具をのせスイッチオン！

8: ご飯が炊けたら、フキを混ぜる。

コツ・ポイント

☆フキのみ（色が悪くなるので）炊き込みませんが、煮汁に風味がたっぷり　
☆味が薄いときは、塩昆布などで味を調節すると良いです

このレシピの生い立ち

フキを沢山いただいたので、その日のうちに茹でて筋をとり、保存しておき、いろいろな料理に利用しました。そのうちのひとつです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏肉とフキの炊き込みごはん♪

鶏肉とフキの炊き込みごはん♪

材料 （４～６人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４～６人分）