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無塩料理☆里芋と筍とこんにゃくのごま煮

時刻(time):2015-04-18 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
無塩料理☆里芋と筍とこんにゃくのごま煮 無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆ 材料

無塩料理☆里芋と筍とこんにゃくのごま煮

無塩料理☆里芋と筍とこんにゃくのごま煮
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆

材料 （3人分）

里芋
        ２５０ｇ
たけのこ(水煮)
        １５０ｇ
こんにゃく
        ２００ｇ
水(ベジブロス)
        ２００ｇ
◎練り胡麻
        ２０ｇ
◎黒糖(粉末)
        ５ｇ
◎昆布(粉末)
        ２ｇ
◎鷹の爪(輪切り)
        1本分
ひじき(乾燥)
        ２ｇ
すりごま(黒)
        １０ｇ

1

写真

こんにゃくは手でちぎって下茹で、
里芋、たけのこもこんにゃくと同じサイズに
切っておく。

2

写真

鍋ににんにくとベジブロスの半量と里芋を入れ
弱火で蓋をして10分程柔らかくなるまで煮る。

3

煮る間に残り半分のベジブロスと◎を
混ぜ溶かしておく。

4

写真

②に③とひじきを入れ、弱火で蓋をして
10分程煮込んだら火を止め冷ます。
(冷ますことで味を染込ませます)

5

写真

常温まで冷めたら再度加熱し
水気を飛ばしすり胡麻をまぶす。

コツ・ポイント

一度冷ますと味が染込みます(^∇^)
里芋は煮崩れる位煮た方が
他の食材に絡んでいい感じになります☆
玄米菜食マクロビ無塩レシピブログやっています♪
http://ameblo.jp/marumarunanako
是非検索して見て下さい☆

このレシピの生い立ち

ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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