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＊そら豆と新玉ねぎのかき揚げ＊

時刻(time):2015-04-18 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

＊そら豆と新玉ねぎのかき揚げ＊ホクホクのそら豆とあま〜い玉ねぎをサックサクの衣でまとって旬の美味しさ味わってみてね～♡ 材料（2）そら豆(さやから出した状態で) 200g

＊そら豆と新玉ねぎのかき揚げ＊

＊そら豆と新玉ねぎのかき揚げ＊

ホクホクのそら豆とあま〜い玉ねぎをサックサクの衣でまとって旬の美味しさ味わってみてね～♡

材料（2）

そら豆(さやから出した状態で)

200g

玉ねぎ(中)

1個

☆天ぷら粉

大8

☆水

大5

☆塩

ひとつまみ

1: そら豆をさやから出してお尻部分(黒い筋の反対側)に包丁で切り込みを入れる

2: 沸騰したお湯に塩少々(分量外)入れてそら豆を1分茹でる※コツ、ポイント参照、茹ですぎないでね♪

3: ザルにあげてそら豆の頭部分(黒い筋側)をつまんで実を押し出す(切り込みをいれた所からするんと簡単に出てきます)

4: 玉ねぎは1.5cmくらいの角切りにする

5: ボウルにそら豆と玉ねぎを合わせて天ぷら粉、水、塩を入れて混ぜる

6: スプーン2本を使って滑らすように揚げ油(180度位)に入れてカラリと揚げる※すぐに火が通るので揚げすぎ注意です^^

7: 2011.6.4お陰さまで話題入り☆作って下さった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです有難うございました♪

8: そら豆と玉子のクリーミーサラダID:1388480

9: そら豆と新玉ねぎの卵とじID:1350186

コツ・ポイント

そら豆を茹でる②の工程は薄皮を外しやすくする為のものなので茹で過ぎないよう注意して下さいね☆

このレシピの生い立ち

南房総の実家から春の味覚が届きました^^地元にいる頃は時期毎にそれはそれは沢山の旬のお野菜を頂いて生活していました♪その中のそら豆のバリエのひとつです

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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