押し麦は水適量にしばらく浸して置く。※そのままでもOK!ですが、浸して置いたほうが美味しい。
にんにくは輪切りにする。野菜も大きめに食べ安い大きさに切る。
圧力鍋に、押し麦・鶏手羽元・にんにく・野菜・コンソメ・水を入れ蓋をして加熱する。ピンが上がったら4~5加圧。⇒
火を止めて自然放置。ピンが下がったら蓋を開ける。トマトジュース・トマトケチャップを加え再び加熱する。
煮たったら出来上がり♪粗挽き黒胡椒をふる。
●野菜は…人参・じゃがいも・セロリ・玉葱・きのこ類・豆類・キャベツ・白菜・根菜・等々。圧力鍋の容量内で…。