キャベツとソーセージのトマトシチュー

キャベツがたっぷり！トマトのほどよい酸味とソーセージの旨味が後をひく、寒い日にピッタリの具沢山なシチューです♪

材料（4人分）

キャベツ

1/2個

人参

1/2本

じゃがいも

1個

玉ねぎ

1個

ソーセージ

100g

小麦粉(薄力粉)

大さじ3

バター

10g

油

大さじ1/2

トマト水煮缶

400g

コンソメ顆粒

小さじ6

料理酒

大さじ2

牛乳

150cc

水

400cc

黒胡椒（お好みで）

適量

1: キャベツは大きめのざく切り、人参は半月切り、じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし切りに。ソーセージは斜めにスライスします。

2: じゃがいもと人参を耐熱容器に入れてレンジで3分程度チンします。

3: 鍋に油をひき、バターを入れて溶かし始めます。

4: バターが溶けたらソーセージを炒め、続いて玉ねぎを炒めます。

5: 玉ねぎが透き通ってきたらキャベツを入れて蓋をし、しなっとなるまで蒸し焼きにします。

6: じゃがいもと人参を加え、小麦粉大さじ3を少しずつ振りかけながら混ぜあわせます。

7: 小麦粉がなじんできたら、水400cc、トマト水煮缶、コンソメ小さじ6を加え、沸騰したら料理酒大さじ2を加えて煮込みます。

8: 具材が充分柔らかくなったら牛乳150ccを加えて軽く火を通します。

9: 器によそって…完成です！好みで黒胡椒をかけて熱々を召し上がれ♪

コツ・ポイント

小麦粉がだまにならないよう、加えるときは少しずつ。
さらにコクを出したいならローリエを入れたり、牛乳じゃなく生クリームなんかも合うと思います！

このレシピの生い立ち

寒い日の定番メニューと言えばシチュー。というわけで買い物に出かけたらキャベツの特売が！これを使わない手はない！ということで定番のシチューにキャベツを加え、更にトマトをプラスしてみました。野菜たっぷりのトマトシチューで是非温まってくださいね♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

キャベツとソーセージのトマトシチュー

キャベツとソーセージのトマトシチュー

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）