アイスクリームを室温で溶かしておきます。（クリーム状に）粉とＢＰ，砂糖、塩を混ぜます。

ボウルにアイスクリーム、１で混ぜた粉を入れて、しっかりダマが無くなるまで混ぜます。

香り付けにレモンの皮のすりおろしや　刻みナッツをここで加えます。入れなくても良いので好みでどうぞ。

オーブンから取り出し、粗熱が取れたら網に乗せしっかり冷まします。ラップで包み、翌日食べたほうがしっとりしておいしいです。

たっぷりバニラビーンズが入ったカスタードタイプのアイスクリームを使用しました。ローファットやシュガーレスでは作れません。

右がくるみとレモンの皮入り。左が　シンプルにレモンの皮のみ。翌日がおいしいです。