●を良く混ぜてふるっておく。砂糖のかたまりはほぐしておく。パウンド型にクッキングシート—を敷く。

りんごは皮と芯を取り除きすりおろす。オーブンは180℃に予熱する。

ボウルに卵を入れ泡立て器で割りほぐし、砂糖を2回に分けて加えて力一杯2分ほどすり混ぜる。

すりおろしたりんごを半量加えゴムベラで混ぜ、●の半量を加えて練らないようかつしっかり混ぜる。

混ざったらの残りのりんご→●を同様の手順で混ぜる。

生地をパウンド型に流し込み、10㎝位持ち上げて何度か落とし、空気を抜いて平らにする。

40分経ってもまだ焼けていない場合は170℃に落として5分単位で延長してみて下さい。

焼きあがったら型とシートから外して、軽くラップで覆いながら冷まします。

翌日持ち越す場合は改めてラップをしっかり巻いて下さい。