こんにゃくは短冊切りに、たけのこは1センチ弱厚さに切ります。鍋に大さじ1のごま油を敷き炒めます。

★印の調味料を入れ、鷹の爪を入れたらひと煮立ちさせます。

火を弱め、アルミホイルで蓋をして8～10分そのまま煮ます。火を止めそのまま冷まします。