アスパラガスは　５cm程度に、にんじん、ズッキーニ、スクワッシュは7～8ｍｍの薄切りにします。

玉ねぎは角切りか２cm幅のスライスに、パプリカ、ピーマンは短冊切りかスライスにします。
色とりどりの野菜をたっぷり。

大きいボールにトマト以外の野菜すべてを入れて　軽く混ぜます。

クッキーシートにアルミホイルを敷くか、大きいキャセロール皿に野菜を重ならないように広げます。今回は２つの使用。

210度に温めたオーブンに入れ　にんじんが柔らかくなるまで焼きます。少し焦げ目が付くと　お野菜が甘くなっておいしいです。

トマトは焼きすぎると汁が出るので、焼き上がりに加えてください。焼き上がりは15分前後ですが、オーブンによって違います。

ロースト野菜を熱々パスタに混ぜて、塩こしょうで味を整え完成です。好みでバルサミコ酢・パルメザンチーズを振りかけてどうぞ！