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鯛と菜の花の簡単アクアパッツァ

時刻(time):2015-04-19 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鯛と菜の花の簡単アクアパッツァホットプレートで煮込むだけの簡単レシピ。シンプルで旨い！白ワインバゲットと。春を感じますね。材料（4人分）鯛 1匹イカ 2匹あさり 1パッ

鯛と菜の花の簡単アクアパッツァ

鯛と菜の花の簡単アクアパッツァ

ホットプレートで煮込むだけの簡単レシピ。シンプルで旨い！白ワイン&バゲットと。春を感じますね。

材料（4人分）

鯛

1匹

イカ

2匹

あさり

1パック

菜の花

1パック

プチトマト

10個

ニンニク

2片

オリーブオイル

適量

バター

大さじ1

塩コショウ

適量

白ワイン

1カップ

水

1カップ

1: 鯛はウロコと内臓を取り除いて塩をまぶす。イカも内臓を取り除いて輪切りに。あさりは砂抜きしておく。

2: ニンニクはみじん切りに。プチトマトはヘタを取って水洗いする。菜の花は水洗いして2つに切る。

3: 強火のホットプレートにオリーブオイルを敷き、バターとニンニクを入れる。鯛を乗せ、フタをして5分間煮込む。

4: イカ・あさり・プチトマト・白ワイン・水を入れ、フタをして5分間煮込む。菜の花を加えて2-3分間煮込む。最後に塩コショウ。

コツ・ポイント

オリーブオイルはた〜っぷりと。ニンニクを焦がさない。あさり・イカ・菜の花を加熱し過ぎない。余ったスープにご飯・水・チーズを入れると、リゾットを楽しめます。

このレシピの生い立ち

菜の花が店頭に並び始めたので、久々に作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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