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より簡単！贅沢コラーゲンの鶏モモハム

時刻(time):2015-04-19 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

より簡単！贅沢コラーゲンの鶏モモハム彼の胃袋をつかむ鶏モモハム。簡単なのに食卓に出せば彼のハートをガッチリ☆見てくれる方も増え！より簡単に改訂☆ 材料（4）鶏モモ

より簡単！贅沢コラーゲンの鶏モモハム

より簡単！贅沢コラーゲンの鶏モモハム

彼の胃袋をつかむ鶏モモハム。簡単なのに食卓に出せば彼のハートをガッチリ☆見てくれる方も増え！より簡単に改訂☆

材料（4）

鶏モモ肉

2枚

ヨーグルト

大さじ2

塩

大さじ2

砂糖

大さじ1

コショウ

小さじ1

ハーブ

小さじ1

■ ※ハーブはお好みで

1: 鶏モモ肉には竹串やフォーク、包丁の先等で数ヶ所小さな穴をあける。

2: 鶏肉は皮をつけたまま、密封できる袋に入れ、その他の材料全て入れてもむ。オススメハーブはバジルやローズマリーです。

3: 1週間程冷蔵庫で眠らせます。

4: 平らなとこにラップを長めに広げて二枚を少しずらし皮を内側にしておき、ラップにくるみ輪ゴムで止める。キャンディ巻き☆

5: 鍋にタップリの湯を沸騰させ火をつけたままキャンディ巻きの鶏肉をやけどに注意し入れます。そして1分したら火を止める。

6: 湯の中に入れたまま、5時間。ちゃんと火も通ります。お湯が水に変わったら大丈夫！ハムを今度は冷蔵庫に一日入れます。

7: さぁ切りますと、鶏から出るダシが固まりまるでしっかりとしたゼリー寄せのような感じになり…これはコラーゲンかぁ！

コツ・ポイント

写真の黒い部分は粗びき黒コショウです。ヨーグルトは洗い流さなくて良いです。茹でた後はヨーグルト臭さ的なのは残りません。

このレシピの生い立ち

鶏ハムが流行り、イロイロ作り、彼が喜ぶガッツリ鶏ハムにたどり着きました。パンやご飯、ビールに合います！ピクニックやＢＢＱに持って行きます☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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