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☺簡単♪さざえの炊き込みご飯☺

時刻(time):2015-04-19 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☺簡単♪さざえの炊き込みご飯☺ おうちで簡単にさざえご飯(*´艸｀)♪さざえの身の取り出し方も軽く茹でるだけで簡単に取り出せますよ(*´▽｀*) 材料（２合分）白米２合さざ

☺簡単♪さざえの炊き込みご飯☺

☺簡単♪さざえの炊き込みご飯☺

おうちで簡単にさざえご飯(*´艸｀)♪さざえの身の取り出し方も軽く茹でるだけで簡単に取り出せますよ(*´▽｀*)

材料（２合分）

白米

２合

さざえ

３～４個

☆醤油

大さじ２

☆料理酒

大さじ１

☆昆布だしの素(顆粒)

小さじ１

☆塩

小さじ１／２

1: お米は研いで水気を切っておく。
無洗米なら、そのまま使用。

2: さざえがひたひたに浸かるぐらいの量の水を鍋で沸かし、沸騰したら、さざえを蓋の方を下にして入れ、３分茹でる。

3: 取り出したら水でサッと冷やす。
さざえの蓋と殻の隙間にステーキナイフを入れてグルッと回し切ると、蓋と身がポロッと取れる。

4: 指を曲げて入れ、身を殻から剥がすようにグルッと指で取り引っ張ると、残こっていた身と肝がきれいに取り出せる。

5: 上段の右が３で取れた身・左が蓋・下段の右が４で取れた身・左が肝。
さざえご飯に使う右上下の身の部分を細かく切っておく。

6: 炊飯器にお米を入れ、☆印の調味料を入れた後に、炊飯器の水の線に合わせて水を入れて、全体に調味料が混ざるように軽く混ぜる。

7: 切ったさざえを入れてスイッチオン！
炊けたら、身とご飯を混ぜて完成♪

コツ・ポイント

・さざえの肝の部分はバター醤油炒めにすると美味しいです(*´艸｀)♪

このレシピの生い立ち

テレビでさざえご飯の作り方をやっていたのを見ました。その分量はかなり多かったので、調味料の配合をアレンジして、作りやすい分量にしてみました。

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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