【下準備】
玉ねぎ→くし形
人参→いちょう切り
ジャガイモ→乱切り
ブロッコリー→小分けにする。
ニンニク→スライス

ニンニクスライスを鍋に入れ、オリーブオイル大２で茶色くなるまで炒める。

ニンニクが茶色になったら、牛肉を炒め、玉ねぎ・ジャガイモ・人参を入れ、軽く炒める。
白ワイン大２を入れアルコールを飛ばす

野菜が柔らかくなったら、ブロッコリーを入れ３分。
豆乳６００ｃｃを入れる。
味一番・中濃ソース・コショウで味付けする。

調味料が馴染んだら、水溶き片栗粉を入れて、野菜が崩れない程度に、かき混ぜながら、とろみを付ける。

味が薄いようでしたら、味一番（中華スープの素）で調整して下さい。