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ニシンの桜の葉包み

時刻(time):2015-04-19 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ニシンの桜の葉包みちょっと見たら“桜餅”‥!? 桜色に染まった餅米にニシンをのせ、香り豊かな桜の葉で包みました。材料（２人分）ニシン１尾麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ２日

ニシンの桜の葉包み

ニシンの桜の葉包み

ちょっと見たら“桜餅”‥!?
桜色に染まった餅米にニシンをのせ、香り豊かな桜の葉で包みました。

材料（２人分）

ニシン

１尾

麺つゆ(2倍濃縮)

大さじ２

日本酒

小さじ２

餅米

１合

食紅(赤)

ごく少量

桜の葉の塩漬け

６枚

銀あん

白だし・日本酒・片栗粉

1: ニシンは一口大に切って麺つゆ、日本酒を合わせたタレに１０分ほど漬け込み、魚焼きグリルで焼いておきます。

2: 餅米は１時間浸水し、お箸の先に食紅をつけ色付け。炊いておきます。

3: 桜の葉に餅米をのせます。

4: その上にニシンをのせます。

5: 桜の葉で覆ったらできあがり。

6: 仕上げに、銀あんを上からかけます。

コツ・ポイント

下味を付けたニシンは焦げやすいので様子を見ながら焼きましょう。

このレシピの生い立ち

甘いモノがちょっと苦手なの。
大人の桜餅？的に作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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